Fondue de Chocolate – para duas pessoas
Fondue de Chocolate Branco – para duas pessoas
Mamão Cassis
Sorvete com cobertura de chocolate
Taça de Frutas com cobertura de chocolate
Fritas
Arroz
Filé mignon ou filé de frango, arroz e fritas
Filé ou frango com arroz e fritas
Filé ou frango com massa
Maison(recheado com queijo, molho de vinho, champignon, acompanha porção de fetuccine aos quatro
queijos)
Du Chef
(molho de champignon, vinho branco, mostarda, batata soutê, arroz)
Valenciana
(molho branco, aspargos, batata ao vapor, arroz)
Tropical
(grelhado, acompanha legumes)
À Parmegiana
(recheado com presunto e queijo, acompanha arroz e fritas)
À Portuguesa
(servido na pedra com tomates, cebola e pimentão, acompanha arroz e fritas)
Strogonoff de Filé
(acompanha arroz e fritas)
Pato à Orange
(molho agridoce, purê de batata, gomos de laranja)
Peito de Frango à Garnie
(grelhado com legumes)
Peito de Frango aos Quatro Queijos
(grelhado, molho quatro queijos, fritas, arroz)
À Maison
(flambado ao cointreau, acompanha arroz à tropical com abacaxi e passas)
À Thermidor
(molho branco, champignon, arroz)
Du Chef
À Bretone
À Meunier
(grelhado, molho de manteiga, camarão, champignon, tempero verde, batata ao vapor, palmito, arroz)
(grelhado, alcaparras, champignon, camarão, aspargos, batata ao vapor, arroz)
(gralhado, molho de manteiga, alcaparras, batata ao vapor, brócolis, arroz)
Com Amêndoas
(grelhado, ao molho de amêndoas, batata ao valor, brócolis, arroz)
À Cecília
(grelhado, aspargos, molho branco, batata ao vapor, brócolis, arroz)
Funghi
Camarão
Iscas de Filé ao Formaggio
Ao Molho de Camarão
(cebola, tomate, pimentão, camarão, molho de tomates)
À Parisiense
(molho branco, ervilhas, champignon, presunto, frango desfiado)
À Zingara
(molho de tomate, creme de leite, cebola, frango desfiado, presunto e calabresa)Ao Formaggio
(molho quatro queijos)
Capo Du Monte
(molho bolonhesa, quatro queijos e champignon)
Sequência de Fondue – valor cobrado por pessoa
La Pierrad
(queijo, carnes grelhadas na pedra, chocolate ao leite e doce de leite,*)
Tradicional
(queijo, carne bourguignonne, chocolate ao leite e doce de leite,*)
*adicional de chocolate branco – valor cobrado pela porção ou ½ porção
Blend
(queijo gruyere, carnes na pedra ou bourguignonne, chocolate ao leite, chocolate branco e doce de leite)
Crianças de 5 a 10 anos pagam metade do valor
Fondue a La carte – para duas pessoas
Fondue Suíço (queijo Gruyere
La Pierrad (carnes grelhadas na pedra)
Fondue Bourguignonne (carnes fritas em gordura vegetal de coco)
Fondue Chinois (caldo de carne) ou Au Vin
Fondue de Camarão
Fondue de Peixe
Salada Mista
Salada Verde com Aspargos e Palmito
Salada de Palmito
Batata Suíça
Du Chef
À Bretone
À Meunier
(grelhado, molho de manteiga, camarão, champignon, tempero verde, batata ao vapor, palmito, arroz)
(grelhado, alcaparras, champignon, camarão, aspargos, batata ao vapor, arroz)
(gralhado, molho de manteiga, alcaparras, batata ao vapor, brócolis, arroz)
Com Amêndoas
(grelhado, ao molho de amêndoas, batata ao valor, brócolis, arroz)
À Cecília
(grelhado, aspargos, molho branco, batata ao vapor, brócolis, arroz)
Fondue de Chocolate – para duas pessoas
Fondue de Chocolate Branco – para duas pessoas
Mamão Cassis
Sorvete com cobertura de chocolate
Taça de Frutas com cobertura de chocolate
Fritas
Arroz
Filé mignon ou filé de frango, arroz e fritas
Filé ou frango com arroz e fritas
Filé ou frango com massa
Maison(recheado com queijo, molho de vinho, champignon, acompanha porção de fetuccine aos quatro
queijos)
Du Chef
(molho de champignon, vinho branco, mostarda, batata soutê, arroz)
Valenciana
(molho branco, aspargos, batata ao vapor, arroz)
Tropical
(grelhado, acompanha legumes)
À Parmegiana
(recheado com presunto e queijo, acompanha arroz e fritas)
À Portuguesa
(servido na pedra com tomates, cebola e pimentão, acompanha arroz e fritas)
Strogonoff de Filé
(acompanha arroz e fritas)
Pato à Orange
(molho agridoce, purê de batata, gomos de laranja)
Peito de Frango à Garnie
(grelhado com legumes)
Peito de Frango aos Quatro Queijos
(grelhado, molho quatro queijos, fritas, arroz)
À Maison
(flambado ao cointreau, acompanha arroz à tropical com abacaxi e passas)
À Thermidor
(molho branco, champignon, arroz)
Funghi
Camarão
Iscas de Filé ao Formaggio
Ao Molho de Camarão
(cebola, tomate, pimentão, camarão, molho de tomates)
À Parisiense
(molho branco, ervilhas, champignon, presunto, frango desfiado)
À Zingara
(molho de tomate, creme de leite, cebola, frango desfiado, presunto e calabresa)Ao Formaggio
(molho quatro queijos)
Capo Du Monte
(molho bolonhesa, quatro queijos e champignon)
Sequência de Fondue – valor cobrado por pessoa
La Pierrad
(queijo, carnes grelhadas na pedra, chocolate ao leite e doce de leite,*)
Tradicional
(queijo, carne bourguignonne, chocolate ao leite e doce de leite,*)
*adicional de chocolate branco – valor cobrado pela porção ou ½ porção
Blend
(queijo gruyere, carnes na pedra ou bourguignonne, chocolate ao leite, chocolate branco e doce de leite)
Crianças de 5 a 10 anos pagam metade do valor
Fondue a La carte – para duas pessoas
Fondue Suíço (queijo Gruyere
La Pierrad (carnes grelhadas na pedra)
Fondue Bourguignonne (carnes fritas em gordura vegetal de coco)
Fondue Chinois (caldo de carne) ou Au Vin
Fondue de Camarão
Fondue de Peixe
Salada Mista
Salada Verde com Aspargos e Palmito
Salada de Palmito
Batata Suíça
